2025年4月26日星期六

XXY沒有XX 之 菠蘿包沒有菠蘿

從小時候就開始食菠蘿包,新鮮出爐的菠蘿包就更好味。小時候以為菠蘿包上面的酥皮是菠蘿蓉造成的,後來才知道菠蘿包是沒有菠蘿的。關於其起源,其中的一個說法是50-60年代的一間餅家,師父製作核桃酥,發覺剩下來的核桃酥碎料可以物盡其用,師父把碎料放在包面,加上牛油等配料,焗成麵包,包面上酥皮有裂開效果,外形和菠蘿皮相似,取名菠蘿包,由於色香味極佳,其門如市,之後其他餅家也爭相仿傚,菠蘿包就這樣風行了半個世紀,至今成為香港品牌。



菠蘿包中的大魔頭,當然是菠蘿油,包中間加了塊未溶化的牛油,厚切的,入口上面是脆熱,下面是滑而涼快,更是人間美食。近日有店舖更標榜冷熱口感,推出「冰火菠蘿油」,加強了當中牛油和脆皮的冷熱大對比,也有不少人追捧。

順帶一提,墨西哥包,起源可能比菠蘿包更早,其中的一個說法是與一對墨西哥來港的華人夫婦有關。這對伍氏(另有說法是吳氏)夫婦好可能是排華的時期離開墨西哥,他們約在1946年落腳香港上海街,開設了「墨西哥冰室」,二人將墨西哥傳統包點「concha」的特色表層,創造出「墨西哥包」。墨西哥包的靈魂,是墨西哥醬,網上有就明比例和材料,包括牛油40g/雞蛋液35g/糖粉35g/低筋麵粉45g。


墨西哥包比起菠蘿包有更濃厚的牛油味,也有很多人喜愛。墨西哥包也是沒有墨西哥,不過就有墨西哥風味。

有一種說法可以說是墨西哥concha 的姊妹作。它是一種外觀非常相似的日本melonpan。有關報道:這裡

我又想到港式的雞尾包,雞仔餅,雞包,大包等等又有沒有「雞」呢?






2025年4月16日星期三

指責中國是生意 購買中國產品才是生活

白宮新聞發言人卡洛琳·萊維特(Karoline Leavitt)在1月31日在記者會上表示,懂王將於2月1日開始對中國徵收10%的關稅,對墨西哥及加拿大徵收25%的關稅。她說,「這些國家都讓毒品流入美國。」萊維特表示,懂王目前已積極表示中國已採取關稅行動。



可笑的是,發言人的紅衫,被網友認出是中國製造。


有人稱:「我從事時尚產業的採購和生產工作。人們根本不知道中國實際上生產了多少產品(應該說是在偉大的工廠裡由偉大的工人生產的)。

有一條規則,一件物品可以在中國生產,但在義大利進行調整(例如刺繡、紐扣等),然後原產國就可以從中國製造改為義大利製造。

只要調整足以遵守法律,這種情況就會一直發生。」

另一網友問:她的懂王金徽章在哪裡?

回覆是:它正在從中國運送過來。




2025年4月14日星期一

說好的停火呢? 下集

說好的停火呢? 上集
懂王許下承諾,上任後會在24小時內結束這場俄烏衝突。

說好的停火呢? 中集
懂王首先和俄一哥通電話,提出要求:
1. 禁止烏方加入北約
2. 要求烏方接受俄方對已併吞領土的主權
3. 烏方撤軍等
用以換取烏方的稀土礦產,但接下來在白宮和司機大吵一場,計劃告吹。

懂王跟著忙得不可開交,因為全身投入了「對等關稅」的大事,停火?不提也罷。



近日俄烏雙方互炸對方重要城市,看來烏方已經得到歐盟的支援,所以戰況仍是緊張。

司機呼籲全球各國正視俄方的襲擊,而懂王的俄烏問題特使表示,此次襲擊「超越了任何道德底線」。不過俄方對此就無回應。

另一邊的加沙戰事,以色列不理聯合國的忠告,不斷向加沙的巴人發動攻勢,令人擔心。